¿CUANTA CAFEÍNA ES DEMASIADO?
¿Bebe solo una taza de café o té a primera hora de la mañana, con la esperanza de que la cafeína en el acelere su día? ¿Lo sigue con una bebida con cafeína o dos y luego toma varias tazas de café más durante el día? ¿Importa cuánta cafeína consume?
La cafeína puede ser parte de una dieta saludable para la mayoría de las personas, pero demasiada cafeína puede representar un peligro para su salud. Dependiendo de factores como el peso corporal, los medicamentos que puede tomar y la sensibilidad individual, "demasiado" puede variar de persona a persona.
Obtenga más información sobre la cafeína en las siguientes preguntas y respuestas.
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1. ¿Qué tipos de alimentos y bebidas contienen cafeína?
La cafeína se puede encontrar naturalmente en las plantas que usamos para hacer café, té y chocolate. También se encuentra en algunas plantas utilizadas como aromatizantes, como el guaraná, o tés alternativos populares en América del Sur, como la yerba mate (Ilex paraguariensis) e Ilex guayusa.
La cafeína también se puede agregar como ingrediente a los alimentos y bebidas.
La cafeína también se puede agregar como ingrediente a los alimentos y bebidas.
2. ¿Cómo sabe cuánta cafeína contiene un alimento o bebida?
Muchos alimentos envasados, incluidas las bebidas y los suplementos dietéticos que contienen cafeína, brindan voluntariamente información en la etiqueta sobre la cantidad de cafeína que contienen. Los consumidores deben tener cuidado al consumir por primera vez un nuevo alimento envasado que contiene cafeína añadida si la cantidad de cafeína en el alimento no se declara en la etiqueta.
Muchos alimentos envasados, incluidas las bebidas y los suplementos dietéticos que contienen cafeína, brindan voluntariamente información en la etiqueta sobre la cantidad de cafeína que contienen. Los consumidores deben tener cuidado al consumir por primera vez un nuevo alimento envasado que contiene cafeína añadida si la cantidad de cafeína en el alimento no se declara en la etiqueta.
Existen varias bases de datos en línea que proporcionan estimaciones del contenido de cafeína de ciertos alimentos y bebidas como el café y el té. Sin embargo, la cantidad en estas bebidas preparadas puede variar dependiendo de factores tales como cómo y dónde se cultivaron y procesaron los granos de café y las hojas de té y cómo se prepara el producto de bebida.
Como referencia, una lata de 355 ml de un refresco con cafeína generalmente contiene de 30 a 40 miligramos de cafeína, una taza de 235 ml de té verde o negro de 30-50 miligramos y una taza de café de 235 ml más cerca de 80 a 100 miligramos . La cafeína en las bebidas energéticas puede variar de 40 a 250 mg por cada 235 ml de líquido.
3. Si un café o té dice "descafeinado", ¿eso significa que no contiene cafeína?
No. Los cafés y tés descafeinados tienen menos cafeína que sus contrapartes regulares, pero aún contienen algo de cafeína. Por ejemplo, el café descafeinado generalmente tiene 2-15 miligramos en una taza de 236 ml. Si reacciona fuertemente a la cafeína de manera negativa, es posible que desee evitar estas bebidas por completo.
4. ¿Cuánta cafeína es demasiada?
Para los adultos sanos, la FDA ha citado 400 miligramos por día, es decir, alrededor de cuatro o cinco tazas de café, como una cantidad que generalmente no está asociada con efectos negativos peligrosos. Sin embargo, existe una gran variación tanto en la sensibilidad de las personas a los efectos de la cafeína como en la rapidez con que la metabolizan (descomponen).
Ciertas condiciones tienden a hacer que las personas sean más sensibles a los efectos de la cafeína, al igual que algunos medicamentos. Además, si está embarazada, tratando de quedar embarazada o amamantando, o si le preocupa otra afección o medicamento, le recomendamos hablar en su consulta médica sobre si necesita limitar el consumo de cafeína.
Ciertas condiciones tienden a hacer que las personas sean más sensibles a los efectos de la cafeína, al igual que algunos medicamentos. Además, si está embarazada, tratando de quedar embarazada o amamantando, o si le preocupa otra afección o medicamento, le recomendamos hablar en su consulta médica sobre si necesita limitar el consumo de cafeína.
La FDA no ha establecido un nivel para los niños, pero la Academia Estadounidense de Pediatría desalienta el consumo de cafeína y otros estimulantes por parte de niños y adolescentes.
5. ¿Cómo sabe si ha consumido más cafeína de la que puede tolerar?
El consumo excesivo de cafeína puede causar:
- insomnio
- nervios
- ansiedad
- frecuencia cardíaca rápida
- malestar estomacal
- náusea
- dolor de cabeza
- un sentimiento de infelicidad (disforia)
6. ¿La cafeína representa un peligro para su salud?
La FDA estima que se pueden observar efectos tóxicos, como las convulsiones, con un consumo rápido de alrededor de 1.200 miligramos de cafeína, o 0,15 cucharadas de cafeína pura.
Los productos de cafeína pura y altamente concentrada presentan una amenaza importante para la salud pública y han contribuido a al menos dos muertes en los Estados Unidos en los últimos años. (En abril, la FDA tomó medidas para proteger a los consumidores de estos productos).
Estos productos, a menudo etiquetados como suplementos dietéticos, consisten en cafeína pura o altamente concentrada en forma de polvo o líquido y a menudo se comercializan en envases a granel con hasta miles de porciones por contenedor, lo que requiere que el consumidor mida una porción segura de lo que puede ser una cantidad tóxica o incluso letal de producto a granel.
Los productos de cafeína pura y altamente concentrada presentan una amenaza importante para la salud pública y han contribuido a al menos dos muertes en los Estados Unidos en los últimos años. (En abril, la FDA tomó medidas para proteger a los consumidores de estos productos).
Estos productos, a menudo etiquetados como suplementos dietéticos, consisten en cafeína pura o altamente concentrada en forma de polvo o líquido y a menudo se comercializan en envases a granel con hasta miles de porciones por contenedor, lo que requiere que el consumidor mida una porción segura de lo que puede ser una cantidad tóxica o incluso letal de producto a granel.
El riesgo de sobredosis de cafeína aumenta a medida que aumenta la concentración de cafeína en el producto, lo que significa que incluso pequeñas dosis de un producto altamente concentrado podrían provocar efectos peligrosos. Solo una cucharadita de cafeína pura en polvo puede contener la misma cantidad de cafeína que 28 tazas de café, y media taza de un producto de cafeína líquido altamente concentrado contiene el equivalente a más de 20 tazas de café. Estas son cantidades tóxicas que pueden tener graves consecuencias para la salud, incluida la muerte.
7. ¿Está bien que los niños consuman cafeína?
Le recomendamos que consulte a su Pediatra para obtener asesoramiento sobre el consumo de cafeína de su hijo.
8. ¿Beber mucha cafeína es un sustituto del sueño?
No. La cafeína es un estimulante, que puede hacer que estés más alerta y despierto, pero no es un sustituto del sueño. Por lo general, su cuerpo puede tardar de 4 a 6 horas en metabolizar la mitad de lo que consumió. Por lo tanto, una taza de café a la hora de once puede mantenerte despierto antes de acostarte.
9. ¿Cómo puedo reducir la cafeína sin causar efectos secundarios desagradables?
Si está acostumbrado a tomar bebidas que contienen cafeína todos los días y desea reducir su consumo, lo mejor es hacerlo gradualmente. Parar abruptamente puede causar síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, ansiedad y nerviosismo. A diferencia de la abstinencia de opioides o alcohol, la abstinencia de cafeína no se considera peligrosa, pero puede ser desagradable. En su próxima cita médica consulte la mejor manera de reducir su consumo de café.
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